Zubereitung
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Schlagobers, Milch und Zucker in einen Topf geben und bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen. Währenddessen die Gelatineblätter in Wasser einweichen.
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Den Topf vom Herd nehmen, die Gelatineblätter ausdrücken und unterrühren, bis alles zu einer homogenen Masse verschmolzen ist.
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Die Creme nun in 8 kalt ausgespülte Souffléeförmchen füllen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
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Am nächsten Tag dann nur mehr die Beeren in einem Topf mit 4 EL Zucker erwärmen und leicht zerdrücken.
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Die fest gewordene Panna cotta aus der Form stürzen und gemeinsam mit der Beerensauce und frischen Beeren servieren.
