Pljeskavica

Name: Pljeskavica
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 Stück clever Zwiebeln; 1 Stück clever Eier; 200 g clever Hirtenkäse; 4 Zehen vom clever Knoblauch; 250 g clever Reis Langkorn; 500 g clever geschälte Tomaten; 2 Stück roter und grüner Paprika von den clever Paprika Tricolore; 1 Prise clever Pfeffer schwarz gemahlen; 3 TL clever Paprika edelsüß; 1 EL clever Natives Olivenöl; 900 g clever Faschiertes gemischt; 2 EL Ajvar; 500 ml Wasser; 1 Prise Salz

Zutaten für

Portionen

Level

Minuten

30+

clever Zutaten:

3 Stück clever Zwiebeln
1 Stück clever Eier
200 g clever Hirtenkäse
4 Zehen vom clever Knoblauch
250 g clever Reis Langkorn
500 g clever geschälte Tomaten
2 Stück roter und grüner Paprika von den clever Paprika Tricolore
1 Prise clever Pfeffer schwarz gemahlen
3 TL clever Paprika edelsüß
1 EL clever Natives Olivenöl

Weitere Zutaten:

900 g clever Faschiertes gemischt
2 EL Ajvar
500 ml Wasser
1 Prise Salz

Zubereitung

Für die Pljeskavica 3 Knoblauchzehen schälen und fein hacken und den abgetropften Hirtenkäse in Streifen schneiden.
Faschierte mit Ei, Ajvar, gehacktem Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und mindestens 5 Minuten gut mit der Hand durchkneten. Anschließend für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Jeweils 125 g Faschiertes zu einem Laibchen formen, mit jeweils zwei Streifen Hirtenkäse belegen, ein weiteres Laibchen (125 g) darauflegen und an allen Seiten gut verschließen.
Auf dem vorgeheizten Grill von jeder Seite circa 10 Minuten direkt grillen.
Währenddessen den Reis nach Packungsanleitung zubereiten. Zwiebeln und 1 Knoblauchzehe schälen und hacken. Paprika waschen und klein schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Paprika darin anrösten. Anschließend die geschälten Tomaten dazugeben und circa 10 Minuten köcheln lassen.
Den fertigen Reis dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen.
Pljeskavica mit Reis, Ajvar und Zwiebeln anrichten und servieren.