Zubereitung
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Milch in einem Topf mit 1 EL Butter und Vanillinzucker aufkochen.
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Anschließend den Grieß mit einem Schneebesen in die kochende Milch einrühren.
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Sobald eine relativ feste Masse entsteht, den Topf zur Seite stellen und den Grieß auskühlen lassen.
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Die restliche Butter in einer Pfanne schmelzen, den Grieß in Stücke reißen und in die Pfanne geben.
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Den Grieß mit einem Pfannenwender immer wieder zerstoßen und so lange rösten, bis er leicht hellbraun ist.
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Grießschmarrn mit Staubzucker und Heidelbeeren dekorieren und zusammen mit Apfelmus genießen.
