Warmer Erdäpfelsalat mit Speck

Zutaten für
4
Personen
Level
Einfach
Minuten
Zubereitungszeit30+

Weitere Zutaten:

  • 6 EL Weinessig
  • 125 ml heiße klare Suppe
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Zucker
  • 0,5 Bund Petersilie
  • 0,5 Bund Schnittlauch
  1. Erdäpfel garen, abziehen und schneiden. Mit Essig und Fleischsuppe begießen.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen. Speckwürfel würzen und goldgelb braten.
  3. Die heiße Specksauce über die Erdäpfel gießen.
  4. Petersilie, Dill und Schnittlauch unter kaltem Wasser abbrausen, hacken u. über den Salat streuen.

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