Zubereitung
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Das Gemüse in einem Topf auf niedriger Hitze erwärmen.
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Den Lachs jeweils halbieren, mit Mehl bestäuben und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Auf beiden Seiten Salz, Pfeffer und Salbei hinzufügen.
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Für die Sauce Sauerrahm, Wasser, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Salbei verrühren.
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Das Gemüse, den Lachs und die Sauce zusammen auf einem Teller anrichten.
