Himbeertraum

Name: Himbeertraum
Total time: 15 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 500 g clever Himbeeren; 500 g clever Mascarpone; 250 g clever Speisetopfen mager; 2 Packungen clever Vanillinzucker; Schuss clever Vollmilch 3.5% Fett; 1 EL clever Teebutter; 300 g Baiser; 100 g Mandelblättchen; 4 EL Zucker

Zutaten für

Personen

Level

Minuten

15+

clever Zutaten:

500 g clever Himbeeren
500 g clever Mascarpone
250 g clever Speisetopfen mager
2 Packungen clever Vanillinzucker
Schuss clever Vollmilch 3.5% Fett
1 EL clever Teebutter

Weitere Zutaten:

300 g Baiser
100 g Mandelblättchen
4 EL Zucker

Zubereitung

Baiser zerbröseln, zB in einem Zipper-Beutel mit einem Nudelwalker.
Restliche Zutaten gemeinsam schaumig rühren (Topfen, Mascarpone, Butter, Vanillezucker, Zucker) und bei Bedarf mit einem Schuss Milch verfeinern.
Anschließend abwechselnd die Masse, Baiser und die Himbeeren in Gläser schichten. Gerne auch nach Bedarf mit Mandelblättchen garnieren.

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