Zubereitung
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Toastscheiben toasten.
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Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden. Tomaten abtropfen lassen.
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Beide Teile des Sandwichs mit Frischkäse bestreichen.
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Eine Sandwichhälfte mit Lachsforelle, Zucchinischeiben und Tomaten belegen und mit der anderen Hälfte zuklappen. Bei Bedarf auch noch Oliven hinzugeben.