Spargel mit Erbsencreme und Putenschinkenstreifen

Name: Spargel mit Erbsencreme und Putenschinkenstreifen
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 200 g clever® Erbsen; 1 EL clever® Butter; 1 Schuss clever® Milch; 1 Packung(en) clever® Putenschinken; 1 Bund weißer Spargel; 1 Packung(en) Vogerlsalat

Zutaten für

Personen

Level

Minuten

20+

clever Zutaten:

200 g clever® Erbsen
1 EL clever® Butter
1 Schuss clever® Milch
1 Packung(en) clever® Putenschinken

Weitere Zutaten:

1 Bund weißer Spargel
1 Packung(en) Vogerlsalat

Zubereitung

Den Spargel schälen und in wallendem Wasser mit einem Schuss Milch und einem EL Butter 5 Minuten kochen.
Die Erbsen erhitzen und cremig mixen. Wenn die Sauce zu dick ist, mit etwas Obers strecken.
Den Putenschinken in dünne Streifen schneiden.
Den Spargel auf Vogerlsalat anrichten, mit Erbsencreme übergießen und mit den Putenwurststreifen garnieren.