Zubereitung
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Beeren waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Danach mit Zitronensaft und 3 El Zucker durchmischen. Im Kühlschrank für ca. 2 Stunden ziehen lassen.
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Eigelb, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen und danach den Mascarpone unterrühren. Das Eiweiß steif schlagen und danach unter die Mascarpone-Crème heben.
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Eine Auflaufform mit den Biskotten auslegen, mit der Marinade beträufeln und die Früchte darauf verteilen, danach eine Schicht Mascarpone-Crème darauf setzen. Diesen Vorgang zwei oder dreimal wiederholen. Abschließend eine Schicht Mascarpone-Crème einfüllen und mit Früchten garnieren. Alternativ kann das Dessert auch in Gläser geschichtet werden.
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Danach ca. 2 Stunden kalt stellen.
