Zubereitung
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Die geschälten Paradeiser klein würfelig schneiden und unter den Frischkäse rühren.
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Mit Salz, Pfeffer und einem Schuss Olivenöl abschmecken.
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Jetzt den Kartoffelteig laut Anleitung zubereiten, Handteller große Quadrate formen, die Masse mit einem Löffel einfüllen und Täschchen formen. Die Ränder gut andrücken.
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Die Erdäpfeltascherl im wallenden Wasser kochen, bis diese schwimmen.
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Dann aus dem Wasser heben, abtropfen lassen und am Teller platzieren.
