Zubereitung
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Alle Zutaten mit einem Mixer oder Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren. 10 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
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Wenig Butter in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen und ca. 4 EL vom Teig in die Pfanne geben und schwenken, bis der Teig auf dem Boden gleichmäßig verteilt ist.
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Die Crepes auf jeder Seite für etwa 2 Minuten braten.
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Die Crepes noch warm mit beliebigem Topping oder Füllung servieren (Haselnusscreme, Beeren).
