Zubereitung
-
Lachsforelle gemäß Zubereitungsanleitung antauen lassen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden.
-
Butter in einer Pfanne zerlassen und die Lachswürfel rundherum 2-3 Minuten anbraten.
-
Penne nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, abgießen und warmstellen.Behalte etwas vom Nudelwasser für die Sauce, damit wird die Sauce besonders cremig.
-
Schlagobers mit Tomatenmark, Gemüsesuppewürfel und Nudelwasser verrühren, zum Lachs in die Pfanne geben, aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
-
Nudeln mit der Lachs-Obersoße vermengen, auf die Teller verteilen und nach Wunsch mit frischer Petersilie bestreuen.
