Zubereitung
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Als ersten Schritt das Backrohr auf 160°C vorheizen. Die Äpfel heiß waschen, den Deckel anschließend abschneiden und das Gehäuse so gut es geht entfernen.
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Für den Crumble Spekulatius zerdrücken, sodass kleine Brösel entstehen. Das Studentenfutter ebenfalls mit einem Messer klein hacken und gemeinsam mit dem Spekulatius in eine Schüssel geben.
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Kalte Butter, Zimt und Zucker beimengen und zu einem bröseligen Teig verkneten. Das ganze kurz kaltstellen.
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Währenddessen eine Auflaufform mit Butter bestreichen, die ausgehüllten Äpfel in die Form geben und mit der kalten Crumble-Masse füllen.
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Die Äpfel nun im Backrohr bei 160°C für 30 Minuten backen. In der Zwischenzeit die Vanillesoße nach Packungsanleitung zubereiten und anschließend mit den fertigen Bratäpfeln servieren.
