Marillen Streuselkuchen

Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Eine Kuchenform oder ein hohes Backblech mit Backpapier auslegen.

Zwei clever Eier, 170 g Butter, 100 g Kristallzucker und 1 Prise Salz schaumig rühren.

Milch abwechselnd mit 350 g Mehl und dem Backpulver unterrühren. Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und glatt streichen.

Für die Creme die übrigen 2 Eier aufschlagen und mit Creme Fraiche und Staubzucker verrühren.

Die Zitrone waschen, auspressen und die Schale abreiben. 1 EL Zitronensaft und 1 TL Zitronenabrieb unter die Masse rühren.

Die Creme gleichmäßig auf dem Teig verteilen, die clever Marillenhälften in einem Sieb gut abtropfen lassen und dann darauf verteilen.

Für die Streusel die restliche Butter mit dem übrigen Mehl und Kristallzucker und 1 Prise Salz vermengen, bis eine bröselige Masse entsteht. Die Streusel auf dem Kuchen verteilen.

Den Marillenkuchen für ca. 1 Stunde backen, auskühlen lassen und genießen.