Burger Bowl mit Avocado-Pommes

Name: Burger Bowl mit Avocado-Pommes
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g clever Faschiertes; 2 clever Avocados; 8 clever Cherrytomaten; 200 g clever Joghurt; 1 clever Ei; 20 g clever Grana Padano; 4 EL clever Semmelbrösel; 2 EL clever Natives Olivenöl; 1 EL clever italienisches Tomatenmark; clever Paprika edelsüß; 1 Packung clever Mischsalat; clever Pfeffer schwarz gemahlen; 1 rote Zwiebel; 2 EL schwarzer Sesam; Salz

Zutaten für

Portionen

Level

Minuten

40+

clever Zutaten:

Weitere Zutaten:

1 rote Zwiebel
2 EL schwarzer Sesam
Salz

Zubereitung

Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in Spalten schneiden.
In eine Schüssel das Ei aufschlagen und verquirlen und in eine weitere Schüssel fein geriebenen Grana Padano, Sesam, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer geben und gut vermengen.
Die Avocadospalten zuerst in Ei tunken und danach in der Grana-Sesam-Mischung wenden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) circa 20 Minuten backen.
Währenddessen das Faschierte mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Zu kleinen, runden Burger-Patties formen und in einer Pfanne mit Olivenöl von jeder Seite circa 4 Minuten braten.
Cherrytomaten waschen und halbieren. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Salat waschen und trocken schleudern.
Für den Dip Joghurt, Tomatenmark, Salz und Pfeffer verrühren und geschnittenen Schnittlauch dazugeben.
Buger-Patties, Avocado-Pommes, Salat, Tomaten und Zwiebeln auf die Schüsseln verteilen und den Dip dazu servieren.