Zubereitung
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Das Rohr auf 180 Grad vorheizen.
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Die Eier kochen, schälen und klein hacken. Semmelwürfel in etwas Milch einweichen. Dann das Faschierte mit den Eiern, den Semmelwürfeln und den geschnittenen Gurkerln vermischen und würzen.
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Das Faschierte auf dem kalten Blätterteig verteilen, eine Rolle formen und im Rohr goldbraun backen.
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Jetzt die Erdäpfel kochen, schälen, zerteilen, die Zwiebel in Streifen schneiden und mit dem Gemüse in der Pfanne mit etwas Öl leicht rösten.
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Die faschierte Roulade in Tranchen schneiden und mit Gemüse-Erdäpfelschmarrn servieren.
