Minestrone

Name: Minestrone
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 350 g clever zarte Mischung; 100 g clever Kantwurst im Ganzen; 1 Dose clever geschälte Tomaten; 150 g clever Hörnchen; 2 EL clever Sonnenblumenöl; 3 EL geriebener clever Grana Padano; 1 l clever Klare Gemüsesuppe Suppen; 1 clever Zwiebel; 2 clever Erdäpfel; 1 clever Zucchini; 1 clever Paprika; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 Zweig Rosmarin; 1 Prise Salz, Pfeffer; 1 Karotte

Zutaten für

Personen

Level

Minuten

30+

clever Zutaten:

Weitere Zutaten:

1 l clever Klare Gemüsesuppe Suppen
1 clever Zwiebel
2 clever Erdäpfel
1 clever Zucchini
1 clever Paprika
2 Stück Knoblauchzehen
1 Zweig Rosmarin
1 Prise Salz, Pfeffer
1 Karotte

Zubereitung

Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Karotte fein schneiden. Kantwurst in sehr feine Würfel, Erdäpfel sowie Zucchini in mundgerechte Würfel schneiden.
Tomaten aus der Dose einige Male durchschneiden. Nun in einem passenden Topf Öl erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Rosmarinzweiglein langsam anrösten.
Paprika und Kantwurst zugeben, ebenfalls kurz anschwitzen. Erdäpfel-Würfel einmengen, mit Suppe aufgießen und zugedeckt etwa 8 - 10 Minuten kochen.
Als nächstes die Hörnchen und die Gemüsemischung dazugeben.
Nach weiteren 3-4 Minuten die Tomaten sowie die Zucchini-Würfel unterrühren und nun so lange köcheln lassen, bis alles bissfest gekocht ist.
Rosmarin wieder entfernen, die Suppe nochmals abschmecken, anrichten und vor dem Servieren mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.