Zubereitung
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Für die Kaspressknödel erst die Zwiebel klein schneiden und in Butter glasig anschwitzen.
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Die Semmelwürfel mit der Zwiebel und dem geriebenen Käse vermengen und würzen.
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Nun die Eier mit der Milch versprudeln und über die Semmelwürfel gießen, gut durchrühren und etwas ziehen lassen.
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Aus dieser Masse jetzt Knödel formen, wie Laibchen flachpressen und in Öl in der Pfannen braten.
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Danach mit Küchenpapier abtupfen, mit Schnittlauch bestreuen und als Suppeneinlage servieren.
