Zubereitung
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Das Gemüse auftauen und abtropfen lassen, dann mit den Eiern vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
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Jeweils 2 Strudelteigblätter übereinandern legen. Pro Strudel die Hälfte der Gemüsemischung verteilen und mit Emmentaler belegen.
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Strudeln aufrollen und mit etwas Öl bestreichen.
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20-25 Minuten bei 180 Grad im Backrohr mit Ober- und Unterhitze backen und anschließend genießen!
