Zubereitung
-
Die Gurke und Radieschen halbieren und in Scheiben schneiden.
-
Die getrockneten Tomaten ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
-
Alles in einer großen Salatschüssel vermengen.
-
Den Hirtenkäse über das Gemüse bröseln
-
Für das Dressing, Balsamico und Olivenöl zusammen mit Salz und Pfeffer vermengen.
-
Den Salat mit dem Dressing marinieren und mit dem Knäckebrot servieren.