Zubereitung
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Die Wassermelone vorsichtig aufschneiden und in kleine Würfel schneiden.
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Die Zitrone aufschneiden und auspressen.
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Cottage Cheese, Melone und Cashews in einer großen Schüssel vermengen und Öl und Essig, sowie den Zitronensaft drüber geben.
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Zuletzt mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischer Minze garnieren.
