Zubereitung
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Das Öl in ein schmales höheres Gefäß geben, dann das Ei hinzugeben und mit dem Pürierstab zu einer cremigen Mayonnaise schlagen.
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Den Knoblauch schälen und pressen.
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Danach den Knoblauch, Olivenöl, Senf und Zitronensaft zur Mayonnaise geben, und alles mit Salz abschmecken.
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Abschließend im Kühlschrank für eine Stunde ruhen lassen.
