Schnelle Reispfanne

Name: Schnelle Reispfanne
Total time: 15 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 200 g clever Langkornreis parboiled; 1 Stück clever Zucchini; 100 g clever Gemüsemais; 2 TL clever Olivenöl raffiniert; 150 g clever Joghurt nach griechischer Art; 1 clever Zwiebel; 1 Zehe clever Knoblauch; clever Pfeffer schwarz gemahlen; 400 g clever Hühner Filet; 1 Stück rote Paprika; Salz

Zutaten für

Personen

Level

Minuten

15+

clever Zutaten:

200 g clever Langkornreis parboiled
1 Stück clever Zucchini
100 g clever Gemüsemais
2 TL clever Olivenöl raffiniert
150 g clever Joghurt nach griechischer Art
1 clever Zwiebel
1 Zehe clever Knoblauch
clever Pfeffer schwarz gemahlen
400 g clever Hühner Filet

Weitere Zutaten:

1 Stück rote Paprika
Salz

Zubereitung

Den Reis nach Packungsanleitung zubereiten.
Das Fleisch mit 3 TL Gewürz nach Wahl vermengen. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze aufsetzen, heiß werden lassen und 2-3 EL Olivenöl hineingeben.
Anschließend das Fleisch von allen Seiten gut anbraten, bis es eine Kruste bekommen hat (ca. 5 Minuten), aus der Pfanne nehmen und beiseite legen.
2-3 EL Olivenöl in die noch heiße Pfanne geben und die Zwiebelwürfel mit den Paprikawürfeln ca. 5 Minuten braten. Die Zucchinischeiben, den Mais und den Knoblauch zufügen und so lange unter gelegentlichem Rühren braten, bis das Gemüse die gewünschte Konsistenz bekommen hat.
Das Gemüse mit 2 TL Gewürz würzen und vermengen. Den Reis und das Fleisch zufügen und alle Zutaten sorgfältig miteinander vermischen. Zusammen mit dem Joghurt servieren.