Zubereitung
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Zuerst die Zutaten für die Füllung vorbereiten. Dafür die TK-Garnelen nach Packungsanleitung zubereiten.
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Währenddessen Paprika, Karotten und Gurke in Streifen schneiden. Avocado halbieren, Schale und Kern entfernen und das Fruchtfleisch ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden.
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Reispapier kurz in lauwarmes Wasser eintauchen, auf ein feuchtes Geschirrtuch legen, mit den gewünschten Zutaten belegen und einrollen.
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Auf diese Weise die restlichen Sommerrollen zubereiten.
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Die Sommerrollen mit Sojasauce und Sweet Chili Sauce servieren und genießen.
