Heiße Schokolade

Zuerst in einer Tasse 2 EL Schlagobers, 2 EL Milch und 1 TL Speisestärke verrühren.

Den Rest der Milch und des Schlagobers in einem kleinen Topf erwärmen (Achtung: Nicht kochen!). Währenddessen die Kochschokolade raspeln.

Sobald die Schlagobersmilch am Rand zu blubbern beginnt, den Zucker hinzufügen und anschließend die Stärkemischung beimengen.

Alles gut mit dem Schneebesen durchrühren.

Nach circa 1 Minute den Topf vom Herd nehmen und die geraspelte Schokolade einrühren.

In ein Glas füllen, Schlagobers darauf geben und mit Kakaopulver bestreuen.