Kakao Bananen Palatschinken

Im ersten Schritt Mehl und Kakao vermengen. Danach die Eier in eine Schüssel geben und mit einer Prise Salz verquirlen.

Das Mehl-Kakao-Gemisch sowie die Milch beigeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig anschließen für ca. 20 Minuten quellen lassen.

Währenddessen die Bananen schälen. Danach Öl in einer Pfanne erhitzen und einen Schöpflöffel voll Teig langsam in die Pfanne gießen, sodass der Pfannenboden bedeckt ist.

Sobald sich kleine Bläschen an der Oberfläche bilden, die Palatschinke wenden und fertig backen. Anschließen die Palatschinke etwas abkühlen lassen, die Banane damit einrollen und servieren.

Alle Schritte so lange wiederholen, bis der Palatschinkenteig aufgebraucht ist.