Paprika Mais Suppe

Zwiebel würfeln und in einem Topf mit 2 El Öl andünsten. 1 Dose Mais abgießen und mitdünsten.

Anschließend mit 1 TL scharfem Currypulver würzen, 150 ml Schlagobers und 750 ml Gemüsebrühe zugießen, aufkochen und zugedeckt 5 Minuten garen.

Die rote Paprikaschote putzen und in kleine Würfel schneiden.

Maissuppe leicht pürieren und mit Salz und etwas Zitronensaft würzen. Die gewürfelte Paprika zugeben und 5 Min. weitergaren.

Mit 1-2 EL gehackter Petersilie und Paprikastücke bestreuen und mit Nacho-Chips servieren.