Pasta mit Chorizo Zwiebel Sauce

Nudeln bissfest kochen. Chorizo in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln und Cherrytomaten fein würfeln.

Zwiebeln und Chorizo in der Pfanne anbraten. Tomatenmark in die Pfanne hinzugeben.

Mit Kristallzucker bestäuben und diesen kurz karamellisieren lassen.

Tomatenwürfel hinzufügen und kurz köcheln lassen. Creme Fraiche unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Pasta mit Sauce vermischen und mit einem Basilikumblatt am Teller garnieren.