Spekulatius Himbeer Dessert

Spekulatiuskekse in Stücke zerbrechen.

Schlagobers und Vanillinzucker steif aufschlagen und kühl stellen. Mascarpone mit Speisetopfen, Orangensaft und Kristallzucker verrühren. Anschließend das geschlagene Schlagobers unterheben.

Himbeeren in einen Topf geben und so lange erhitzen, bis die Himbeeren flüssig sind.

Spekulatius, Himbeeren und Mascarponecreme abwechselnd in Dessertgläser schichten - die oberste Schicht sollte die Mascarponecreme sein.

Abschließend mit frischen Himbeeren und Spekulatiuskeksen garnieren und servieren.