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Der clever Emmentaler im Stück zeichnet sich durch einen milden, nussigen Geschmack aus und ist zudem laktosefrei, da die Kohlenhydrate während der Reifung vollständig abgebaut werden.
| Bezeichnung | g | % |
|---|---|---|
| Energie (kJ) | 1640 | |
| Energie (kcal) | 395 | 20 |
| Fett | 31 | 44 |
| davon gesättigte Fettsäuren | 23 | 113 |
| Kohlenhydrate | 0 | 0 |
| davon Zucker | 0 | 0 |
| Ballaststoffe | 0 | |
| Eiweiß | 29 | 58 |
| Salz | 1 | 17 |
| Natrium | 0,4 |
Emmentaler-Hartkäse mit Rundlochung mit 45% Fett i. Tr., aus pasteurisierter Milch.
Milch und Milcherzeugnisse, Molkeneiweiss, Casein
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