Apfel Erdbeer Tasche

Das Rohr auf 180 Grad Umluft vorwärmen.

Äpfel schälen und gemeinsam mit den Erdbeeren in Stücke schneiden und in Butter ca. 5 Minuten bei kleiner Hitze garen.

Jetzt den Topfen mit Sauerrahm, Eiern und Zucker verrühren und ein wenig Abrieb einer Zitroneschale untermischen.

Den Blätterteig ausbreiten und in 6 Teile schneiden. Äpfel und Erdbeeren jeweils auf eine Hälte des Teigvierecks verteilen und mit der Topfenmasse abdecken.

Die Blätterteigtaschen jeweils zusammengefaltet und die Enden gut verschließen, einmal umdrehen und im Rohr braun backen.