Bananen Nuss Riegel

Den Ofen auf 160 Grad vorheizen und eine rechteckige Backform mit Backpapier auslegen.

Die Datteln sowie die Cashews klein hacken und die Bananen zermatschen. Anschließend zusammen mit dem Kakao, dem Kokosnussöl, den Kokosraspeln und dem Ei mixen bis eine gleichmäßig glatte Masse entsteht. Die Masse nach Bedarf mit Honig süßen.

Die Masse in der Backform verteilen und fest eindrücken.

Für ca. 40 Minuten backen, anschließend gut auskühlen lassen und in Stücke schneiden.