Zubereitung
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Die Zwiebel in Olivenöl anschwitzen und danach die Linsen hinzugeben.
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Kurz mitrösten lassen, dann die Tomaten unterrühren und mit Gemüsebrühe aufgießen.
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Einige Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen und danach mit einem Pürierstab pürieren.
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Je nach persönlichem Belieben mehr oder weniger Wasser hinzufügen, um die Konsistent flüssiger oder weniger flüssig zu machen.
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Zum Schluss abschmecken und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft nachwürzen.
