Mango-Mozzarella-Salat

Name: Mango-Mozzarella-Salat
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 clever Avocado; 1 Packung clever Mozzarella Minis; 2 EL clever Erdnüsse; 1 EL clever Balsamico Essig Bianco; 1 EL clever Natives Olivenöl; clever Pfeffer schwarz gemahlen; 100 g Rucola; 1 Mango; 0,5 Orange; Salz; Basilikum

Zutaten für

Portionen

Level

Minuten

15+

clever Zutaten:

1 clever Avocado
1 Packung clever Mozzarella Minis
2 EL clever Erdnüsse
1 EL clever Balsamico Essig Bianco
1 EL clever Natives Olivenöl
clever Pfeffer schwarz gemahlen

Weitere Zutaten:

100 g Rucola
1 Mango
0,5 Orange
Salz
Basilikum

Zubereitung

Den Rucola gut waschen. Danach die Mango und die Avocado in kleine Stückchen schneiden und alles in eine große Schüssel geben.
Für das Dressing den Saft einer halben Orange, Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer miteinander vermengen.
Anschließend über die Rucola-Mango-Avocado Mischung geben und gut vermischen.
Den Mozzarella und die Erdnüsse dazugeben und mit Basilikum garnieren und genießen!