Zubereitung
-
Für das selbstgemacht Fladenbrot zuerst Mehl, Backpulver, Olivenöl, Salz und 60 g Joghurt zu einem Teig vermengen.
-
Auf einer leicht geölten Arbeitsfläche den Teig in gleich Große Stücke teilen und flach ausrollen.
-
Anschließend die Fladenbrote in einer beschichteten, erhitzen Pfanne braten. Sobald der Teig Farbe annimmt und dunkle Flecken entstehen, die Fladenbrote wenden.
-
Cherrytomaten, dünn geschnittenen Knoblauch, Honig, Öl, Salz und Pfeffer in einer Auflaufform vermischen und im vorgeheizen Backofen bei 200°C circa 20 Minuten rösten, bis die Cherrytomaten reißen.
-
Den restlichen Joghurt mit Salz und Pfeffer würzen und auf den Fladenbroten verteilen.
-
Abschließend die Cherrytomaten drauflegen, mit frischen Basilikumblättern garnieren und servieren.
