Kaffee Schoko Cupcakes

Alle Zutaten auf Zimmertemperatur bringen.

Backofen auf 200 °C vorheizen. Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.

clever Butter im Wasserbad schmelzen und mit Zucker und clever Eiern schaumig schlagen. clever Buttermilch unterrühren.

clever Mehl, Kakao, Natron, Backpulver und Salz miteinander vermischen. Mit einem Holzlöffel unter die Buttermasse heben.

Die clever Schokolade grob hacken und 2/3 unter den Teig heben. Teig in die Muffinform geben und mit der restlichen Schokolade bestreuen. Im heißen Backofen ca. 20 Minuten backen und anschließend gut auskühlen lassen.

Für das Frosting Puderzucker und clever Kakaopulver in einer Schüssel vermischen.

In einer zweiten Schüssel clever Butter schaumig schlagen, dann nach und nach die Zuckermischung unterrühren

Zuletzt den Kaffee zugießen und alles glatt rühren.

Frosting in clever Gefrierbeutel füllen und die Cupcakes verzieren. Fertig!