Tiramisu

Eigelb, Kristallzucker, Vanillezucker und Amaretto schaumig schlagen und danach die Mascarpone unterrühren.

Das Eiweiß steif schlagen und danach unter die Mascarpone-Crème heben.

Biskotten kurz in den Kaffee tunken und den Boden einer Auflaufform damit auslegen.

Danach mit einer Schicht Mascarpone-Crème bedecken. Den Vorgang mehrmals wiederholen und mit Mascarpone-Crème abschließen.

Im Kühlschrank für ca. 2 Stunden kalt stellen und vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen. Bei Bedarf einen Espresso dazu servieren.