Avocado Pasta


fertig in
15 Minuten
Level

Kategorie
  • Hauptspeisen
  • Vegetarisch
  • Pasta
  • 15 Minuten

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)

Weitere Zutaten:
Basilikum
Salz

Zubereitung

1
Die Spaghetti nach Packungsanleitung kochen.
2
Avocados halbieren, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen. Eine Hälfte des Fruchtfleisches zur Seite stellen, die andere Hälfte mit 3 EL Zitronensaft, 3 EL Olivenöl und 2 Knoblauchzehen zu einer Guacamole pürieren. Anschließend mit etwas Milch bis zur gewünschten Cremigkeit pürieren.
3
Die fertigen Spaghetti mit der Guacamole, dem Avocadofruchtfleisch und den halbierten Cherrytomaten vermengen und mit Basilikum servieren.

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