Zubereitung
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Paprika und Ananas fein hacken.
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Mit Mayonnaise, Ketchup, Kren, Cognac und Chilipulver vermengen und eventuell mit etwas Zitronensaft und Chilipulver abschmecken.
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Die Eismeergarnelen abtropfen lassen und unter die Cocktailsauce heben.
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Den Salat in feine Streifen schneiden.
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Zitronensaft, Olivenöl, Zucker und etwas Salz verrühren und damit den Salat würzen.
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In die Cocktailgläser zunächst den Salat und darauf die Cocktailsauce füllen.
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Abschließend mit einer Cocktailkirsche oder einem Stück Ananas und etwas Chilipulver dekorieren.
