Zubereitung
-
Das Fleisch in Stücke schneiden und von allen Seiten scharf anbraten.
-
Gemüse putzen, schälen und in Scheiben schneiden.
-
Das Gemüse kurz mitrösten und mit Suppe ablöschen.
-
Die Suppe bei mittlerer Hitze für mindestens 30 Minuten köcheln lassen.
-
Fadennudeln dazugeben und weitere 5 Minuten kochen lassen.
-
Schnittlauch fein schneiden. Suppe mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss würzen und mit Schnittlauch garnieren.
