Garnelencocktail

Paprika und Ananas fein hacken.

Mit Mayonnaise, Ketchup, Kren, Cognac und Chilipulver vermengen und bei Bedarf mit etwas Zitronensaft und Chilipulver abschmecken.

Die Garnelen kurz in etwas gesalzenem kochendem Wasser 2-3 Minuten garen. Danach abkühlen lassen und unter die Cocktailsauce heben.

Zitronensaft einer Zitrone, Olivenöl, Zucker und etwas Salz verrühren und damit den Salat würzen.

In kleine Schüssel zunächst den Salat und darauf die Garnelen mit Cocktailsauce füllen.

Abschließend mit einem Stück Ananas und etwas Petersilie dekorieren.