Garnelenspieße vom Grill

Die Petersilie waschen und hacken, die Zitrone auspressen und den Knoblauch fein schneiden.

Anschließend Öl, Knoblauch, Zitronensaft, Chiliflocken, gemahlener Pfeffer und Petersilie in eine Schüssel geben und gut verrühren.

Die Garnelen hinzufügen, alles nochmal gut vermengen und im Kühlschrank für ca. 30 Minuten gut durchziehen lassen.

Währenddessen Holzspieße oder Bambusspieße etwa 1/2 Stunde in kaltem Wasser einweichen.

Nach dem Marinieren kommen die einzelnen Garnelen auf die Holzspieße.

Danach die Garnelenspieße auf den vorbereiteten, leicht eingefetteten, heißen Grill (oder in eine Aluschale) geben. Jede Seite ca. 3 Minuten grillen, bis sie eine schöne Farbe haben und abschließend mit etwas Petersilie bestreuen.