Mango Mozzarella Salat

Den Rucola gut waschen. Danach die Mango und die Avocado in kleine Stückchen schneiden und alles in eine große Schüssel geben.

Für das Dressing den Saft einer halben Orange, Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer miteinander vermengen.

Anschließend über die Rucola-Mango-Avocado Mischung geben und gut vermischen.

Den Mozzarella und die Erdnüsse dazugeben und mit Basilikum garnieren und genießen!