Sauerkrautsuppe


fertig in
30 Minuten
Level

Kategorie
  • Suppen & Eintöpfe
  • Vegetarisch
  • 1€ pro Portion
  • Österreichische Küche

Zubereitung

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    Zwiebeln und Knoblauch fein schneiden und in einem Topf glasig anschwitzen. Anschließend Paprikapulver und Tomatenmark beimengen und ebenfalls kurz mitbraten.
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    Danach Sauerkraut und gehackte Tomaten beimengen und mit einem Liter Gemüsebrühe ablöschen.
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    Die Suppe noch mit etwas Salz und Pfeffer würzen und für 15-20 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln lassen.
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    Abschließend die fertige Sauerkrautsuppe mit Sauerrahm garnieren und servieren.

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