Antipasto Salat

Wasser in einem Kochtopf erhitzen und die Pasta nach Packungsanleitung al dente kochen.

Währenddessen Olivenöl, Essig, Zwiebel, Thymian, Basilikum, Grana Padano und Chiliflocken in eine große Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Danach die fertigen, noch heißen Nudeln in die Schüssel zu den anderen Zutaten geben und kräftig verrühren.

Anschließend den Paprika würfeln und kurz anbraten. Dann den gegrillten Paprika, Artischocken, getrocknete Tomaten, Salami, Mozzarella und Rucola ebenfalls in die Schüssel geben und gut vermengen.

Zum Schluss den fertigen Pasta Salat mit Kräutern dekorieren und entweder warm oder kalt servieren.