Zubereitung
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Zuerst das Faschierte in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten. Das Taco-Gewürz sowie die gehackten Tomaten dazugeben.
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Die große Tortilla in der Mitte mit dem Fleisch, dem geriebenen Mozzarella, dem zerkleinerten Salat, den gewürfelten Zwiebel, dem Mais, den gehackten Tomaten und den Tortilla Chips belegen und dabei ringsum 3 cm frei lassen.
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Die kleine Tortilla auf die Füllung legen und anschließend die äußeren Ränder von dem großen Tortillafladen abschnittsweise nach oben hin zur Mitte falten, sodass sie sich etwas überlappen.
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Danach die Tortillas bei mittlerer Hitze anbraten und mit Joghurt nach griechischer Art und frischen Kräutern oder Salsa servieren.
