Brathendl mit Gemüse

Den Backofen auf 170°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Die clever Poularde mit einem Messer oder einer Geflügelschere vierteln.

Paprikagewürz, Salz und Oregano vermengen und die Poularde mit der Hälfte der Gewürzmischung einreiben.

Das Hendl mit der Knochenseite nach unten auf ein Backblech geben und circa 50 Minuten braten.

Währenddessen Zwiebeln schälen und halbieren. Knoblauch ebenfalls schälen und in kleine Stücke schneiden.

Paprika waschen und in grobe Stücke schneiden.

Paprika mit Knoblauch, Zwiebel, 4 EL Öl und der restlichen Gewürzmischung vermengen und nach 15 Minuten ebenfalls auf das Backblech geben und mitbraten.

Das Gemüse nach circa 15 Minuten einmal wenden.

Sobald die Poularde fertig gebraten ist, das Blech aus dem Ofen nehmen, Gemüse und Hühnerfleisch mit Zitronensaft beträufeln und auf einer Platte anrichten.