Schinken-Käse-Strudel

Name: Schinken-Käse-Strudel
Total time: 40 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 2 Stück clever Eier; 3 Becher clever Sauerrahm; 200 g clever Toastschinken; 1 Packung clever Emmentaler; clever Semmelbrösel zum Bestreuen; 2 Stück clever Blätterteig; 1 EL clever Mayonnaise 80%; 1 TL clever Estragon Senf; 1 clever Knoblauchzehe; 1 Prise Salz, Pfeffer; frische Kräuter

Zutaten für

Personen

Level

Minuten

40+

clever Zutaten:

2 Stück clever Eier
3 Becher clever Sauerrahm
200 g clever Toastschinken
1 Packung clever Emmentaler
clever Semmelbrösel zum Bestreuen
2 Stück clever Blätterteig
1 EL clever Mayonnaise 80%
1 TL clever Estragon Senf
1 clever Knoblauchzehe

Weitere Zutaten:

1 Prise Salz, Pfeffer
frische Kräuter

Zubereitung

Schinken in feine Streifen schneiden, mit Käse, Sauerrahm und Eiern gut vermengen und kräftig würzen.
Den Blätterteig ausrollen und mit Bröseln bestreuen. Das Schinken-Käse-Gemisch auf dem Blätterteig verteilen und einrollen.
Den Strudel auf einem befetteten Backblech bei ca. 180 Grad ungefähr 30 Minuten backen.
Für die Sauce folgende Zutaten glattrühren (ein Becher Sauerrahm, clever Mayonnaise, clever Senf, clever Knoblauchzehe) und mit viel frischen gehackten Kräutern, Salz und Pfeffer würzen.
clever Tipp: Dazu passt ein bunter Beilagensalat.