Erdäpfelauflauf mit Gemüse

Ofen auf 180 Grad vorheizen.

Erdäpfel kochen, schälen und in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden.

Auflaufform mit Butter einfetten und die Erdäpfel, Zucchini, Brokkoli und Tomaten abwechselnd einschichten.

Schlagobers und Eier gut verquirlen und mit Muskat und Salz abschmecken, über den Auflauf gießen und mit Käse bestreuen.

Auflauf auf unterer Schiene ins vorgeheizte Backrohr schieben und bei 200°C ca. 45 Minuten backen.