Zitronenhuhn mit Rosmarinerdäpfel

Zuerst das Rohr auf 180 Grad vorheizen.

Die Zitronen in eine Schüssel pressen, den gepressten Knoblauch sowie Salz, Pfeffer, Thymian und einen guten Schluck Olivenöl dazugeben.

Jetzt das Backblech mit Alufolie auslegen und dünn mit der Marinade bestreichen.

Die Erdäpfeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Den Rosmarin klein schneiden und über die Erdäpfel streuen.

Die Unterkeulen, die grob geteilte Zwiebel und die Erdäpfel in die Marinade tauchen und auf dem Blech verteilen -  für circa 30 Minuten im Backrohr backen und anschließend servieren.